Quiche de vegetales con corteza de papa

Hace unos días me topé con el blog For the love of cooking y de inmediato comencé a tomar notas sobre algunas recetas interesantes que tienen, entre ellas me llamó mucho la atención un quiché hecho con verduras en lugar del clásico tocino con champiñones, y en lugar de una masa hecha a base de mantequilla lleva una corteza hecha con rebanadas delgadas de papa acomodadas de forma que cubran el fondo del molde, la idea en lo particular me pareció genial sobre todo porque el quiche lorraine tiene demasiados ingredientes "engordantes" aparte que las fotografías que pusieron en el blog lo hacían lucir de una manera impresionante, no pude resistirme y tuve que probar hacerlo...este fue el resultado:

La corteza de papa se me quemó un poquito, estaba distraído preparando las verduras y olvidé que la tenía en el horno :D

En la receta pedían hojuelas de chile frescas y solamente tenía chile de árbol así que usé ese...

No quedó igual al origina, creo que le falta un poco de color pero el sabor me agradó bastante, tanto que entre René y yo comimos más de la mitad del quiché.

 

Pie de limón

Siguiendo la receta que vi en algún lugar de internet no recuerdo exactamente donde, hice este pie de limón que en lo personal no me pareció muy bueno, el sabor era exageradamente dulce y se contrastaba con lo ácido del limón dando un sabor un poco escaldante, empalagoso; curiosamente le gustó a todos los que lo comieron excepto a mi pero tal vez volviendolo a hacer con una poca menos de azúcar y limón....

El shawl de mi abuela.

Hace casi un año compré un lote de estambres en blackberry ridge online de los cuales había dos elegidos especialmente para hacer un shawl a mi abuela materna que tenía tiempo pidiendo le tejiera uno.

Curiosamente a este shawl también le llamo "el shawl maldito" jajaja tengo aproximadamente 8 meses tejiendolo, lo he deshecho en varias ocasiones y hace poco lo empecé desde el inicio.

Estoy usando un estambre de silky merino color pale iris con agujas 3.5 mm. siguiendo el patrón Follow the leader faroese shawl que compré también en blackberry ridge.

Cena con Juanetta

Esto no es noticia nueva, Janneth saqueó mi casa el pasado jueves dejándome sin alimentos para el futuro....
En realidad me encontraba solo y con antojo cuando Janneth me dijo que no tenía nada que hacer, así que fue a cenar conmigo y nos pusimos a cocinar :p

El quiché (que apenas estoy aprendiendo a hacerlos :p)

y acompañamos el quiché con un risotto de setas :p

 

Espero la próxima visita de Janneth para ver que hacemos en esta ocasión jejeje tiene un arroz pendiente por hacerme...

WindMill Bag

Por fin terminé la windmill bag, me tomó más tiempo del que había pensado (aproximadamente una semana), hice esta bolsa pensando en deshacerme de todos esos sobrantes que habían quedado después de tejer una bufanda o un gorro, el problema si a alguien se le ocurre tejer este patrón es que el tamaño de los estambres debe ser el mismo (se los digo por experiencia jajaja).

En fin por fin la terminé, ya tengo donde guardar esos estambres que tenía fuera de lugar y ya puedo regresar al shawl que estoy haciendo para regalarle a mi abuela.

Se ve algo fea porque la hice más grande de lo que especificaba el patrón pero en persona se ve muy bien y cumple su cometido :D